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Posted by 滋賀咲くブログ at

「よしぶきギャラリー　愉楽」さんへ行ってきました

2014年02月07日
　楽しみにしていた　清水焼窯元　岩崎政雄　さんのギャラリーに妻と出かけ、お話しさせていただきました。
　場所は、大津市木戸にあり、藁ぶきの古民家がギャラリーでした。とっても魅力的な家屋で築２５０年とのことで、更にビックリしました。
　作品は日常食器制作で、見た目には重そうな陶器ですが、実際手に触れると非常に軽くそのことに感動しました。
　陶器に興味のある方、特に日常食器に興味のある方は、一度立ち寄られると感動に触れることが出来ると思います。
　手頃な値段で楽しい陶磁器を購入することが出来ました。ありがとうございました。

  


Posted by 海底人２ at 20:15 │Comments(0) │プロフィール

薬＝納豆

2014年02月01日
　　味噌作りもさることながら、発酵食品で最初にチャレンジしたのが納豆作りでした。
　
　　私は、２０歳代からコレステロール値が３００程度で非常に高値でした。医者から運動するように指示されるのですが、やってもそんなに変化なし。
　結局薬でということで飲み始めましたが、太ももにかゆみが出るようになり、薬を止めました。それで薬に代わるものとして納豆を選択し作ることを勉強しました。

　納豆菌は東北の菌で匂いが強烈、発酵は４０度に設定した恒温器で２日間で完成。恒温器は床材と保温材で作り、リレーで制御しました。

　しかし、強烈な匂いで家族全員から総スカンをくらいました。数年続けましたが、その後、豆乳マーンで豆乳を１Ｌ作って、毎日飲んでいます。数値は１６０程度まで落ちました。
　納豆は薬となり、豆乳が今私の薬です。発酵食品では、ビールが最高ですが、これについては、明日のブログで。

  


Posted by 海底人２ at 21:02 │Comments(0) │プロフィール

プロフィール

2013年09月25日
プロフィール
・１９５１年４月　京都市内に生まれる
・１９７６年　土地改良の設計コンサルタンツに入社
・２００４年　脱サラし、農業研修へ（四国肱川皆農塾--坂根修氏）
・２００５年　旧高島町鵜川で農業を始める
・２０１３年現在に至る


営業 ・平飼養鶏 　もみじ　３００羽
　東京うこっけい　３０羽
・有機野菜栽培
鶏糞肥料だけで 野菜栽培 １０ａ程度
・販売　 もみじ　 50円/個
東京うこっけい ２００円/個

・自宅での販売/配達/発送/鵜川ファームマート   


Posted by 海底人２ at 19:04 │Comments(0) │プロフィール
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